Kuliner Khas Sunda Yang Disukai Banyak Orang

Soal kuliner, tiap kawasan di Nusantara punya daya tarik masing-masing. Tak terkecuali dengan kawasan Jawa Barat. Ada begitu banyak menu masakan khas Sunda yang bikin pengecap bergelora.
Meski kuliner Sunda berikut ini dapat ditemui di banyak tempat, jangan hingga terlewat untuk menikmati masakan otentiknya ketika kau main ke Tanah Priangan. Apa saja sih makanan khas Jawa Barat ini? Intip bareng-bareng, yuk!

1. Karedok

 Siapa yang tidak mengenal karedok? Makanan khas Sunda satu ini terbuat dari aneka sayuran mentah ibarat kol, tauge, kacang panjang, mentimun, terong, dan daun kemangi serta ditambah lontong. Campuran ini lantas disiram dengan bumbu kacang. Ada pula karedok leunca yang memakai leunca atau ranti sebagai materi utamanya.

2. Ayam Bakakak

Ini bukan ayam ketawa, melainkan menu ayam bakar tradisional Sunda. Dalam bahasa setempat, masakan ini dikenal dengan bakakak hayam. Sajian ini berupa ayam kampung yang dibumbui dan dipanggang secara utuh sesudah disisihkan jeroannya.
Biar makin sedap, masakan ini wajib disantap bersama sambal dan lalapan. Bisakah kau menghabiskan satu ekor ayam bakakak sendirian?

3. Nasi Timbel

Kalau kau bosan makan nasi putih biasa, cobalah nasi timbel yang berasal dari Bandung ini. Nasi timbel ialah nasi putih yang dibungkus dengan daun pisang dan ditekan-tekan hingga padat sebelum dikukus hingga hangat. Lewat cara ini, aroma daun pisang yang khas pun menyatu dengan nasi putih, membuat cita rasa yang spesial.
Dengan nasi timbel, menikmati aneka lauk-pauk ibarat ayam, bebek, tahu tempe, dan sayur asem pun jadi tambah mantap. Pada perkembangannya, nasi timbel inilah yang mengilhami terciptanya nasi bakar.

4. Gepuk

Bagi penggemar masakan daging sapi, sudahkah kau mencoba gepuk alias empal orisinil Jawa Barat ini? Sajian ini memadukan cita rasa elok dan gurih yang berasal dari sejumlah bumbu dan santan serta proses pengolahan yang nggak biasa.
Tekstur gepuk populer empuk alasannya ialah dagingnya direbus dan di-gepuk alias dipukul-pukul. Cara pengolahan dengan dipukul-pukul inilah yang menjadi salah satu keistimewaan dari gepuk.

5. Geco

Orang Cianjur tentu sudah nggak absurd lagi dengan menu masakan yang satu ini. Geco merupakan kependekan dari tauge tauco. Seperti namanya, kuliner ini memang berbahan dasar tauge yang disiram dengan bumbu tauco, bumbu khas Cianjur yang terbuat dari fermentasi biji kedelai.
Hidangan ini digenapi dengan irisan ketupat, kentang, tahu, dan telur. Tak ketinggalan, cuka lahang yang terbuat dari nira juga menjadi teman setia kuliner ini.

 


Kuliner Khas Sunda Yang Disukai Banyak Orang